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Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen

Mexikanisches Essen erfreut sich Jahr für Jahr wachsender Beliebtheit - laut Chatter-Franchise , Mexikanische Restaurants überholt Pizzaketten als zweitbeliebteste Art von Schnellrestaurant der Nation (mit Burger weiterhin den Spitzenplatz halten). Wenn Sie einige der erleben möchten am besten die mexikanische Küche hat jedoch zu bieten, müssen Sie außerhalb der denken Taco Bell Box und erweitern Sie Ihren Ausblick über das hinaus Chipotle Das Menü hat zu bieten.

Mexiko ist ein großes, vielfältiges Land und jede Region hat ihren eigenen Charakter, der sich in ihren kulinarischen Angeboten widerspiegelt, die von den uns bekannten Burritos und Refritos von Norteño bis zu den von den Maya beeinflussten Gerichten der Yucatan und der Leguan-Tamales reichen von Oaxaca (via Die Fichte isst ). Während Sie vielleicht das letztgenannte Gericht und auch die Chapulines weitergeben möchten ( gebratene Heuschrecken ) gibt es noch eine Tonne Mexikanische Gerichte, die Sie sich selbst schulden, um sie zu probieren bei Ihrer frühesten Gelegenheit.



Draht

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: AlambreOmar Torres /

Draht nach Weißes Haus ist ein Gericht aus gegrilltem Rindfleisch, Speck, Paprika und Zwiebeln, das mit Käse, Salsa, Avocado und (natürlich) Tortillas serviert wird. Es kann jedoch auch mit Al Pastor-Schweinefleisch (am Spieß gebraten und mit Ananas mariniert) zubereitet werden. Der Name kommt vom spanischen Wort für 'Draht' und bezieht sich auf die Tatsache, dass das in Alambre verwendete Fleisch und Gemüse traditionell am Spieß a la Shish Kabob gekocht wurde - zumindest im Norden Mexikos.

Heutzutage werden Fleisch und Gemüse genauso wahrscheinlich in einer Pfanne oder auf einem Grill gekocht, aber diese mexikanische Pfanne trifft ... Käse Steak ,' wie Iss deine Welt nennt es, ist bestimmt lecker, egal wie es zubereitet wird.

Birria

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: Birria

Birria ist ein traditionelles Gericht aus dem Bundesstaat Jalisco. Lebensmittel Republik beschreibt Birria als typisch bestehend aus entweder Ziegenfleisch oder Hammel, das mit Chilischoten gedünstet wurde.Die Fichte isstfügt hinzu, dass es oft als Eintopf oder Taco-Füllung serviert wird und ein beliebtes Brunch-Essen ist, höchstwahrscheinlich aufgrund seiner angeblichen katerhärtende Eigenschaften .

Das Milwaukee Rekord spricht auch von Birria als Magie ' zu viel Bier Salbe.' Sie beschreiben das Gericht als eine salzige Brühe, die sich gut von dem zarten, erdigen Fleisch abhebt, besonders wenn es mit einem Spritzer frischer Limette und einem Tupfer spritziger Salsa belebt wird.





Teuflische Garnelen

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: Camarones a la Diabla

Laut Food-Blog Mexiko in meiner Küche Camarones a la Diabla (Teufelsgarnele) ist in der Hafenstadt Veracruz so berühmt, dass es auf fast jeder Speisekarte eines Restaurants zu finden ist. Das Rezept besteht darin, Garnelen in Limettensaft zu marinieren und sie dann in einer Sauce aus gerösteten Tomaten und Chipotles zusammen mit etwas Zwiebel und Knoblauch zu kochen. Die Camarones werden dann auf oder neben weißem Reis serviert.

DasMilwaukee Rekordschwärmt von Diabla-Sauce und nennt es 'eine satte rote Soße [das ist] das perfekte mexikanische Ideal von a Büffelsauce , 'die Garnelen perfekt überziehen, aber auch genauso lecker, wenn sie in den dazugehörigen Reis abfließen.

Chiles en nogada

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: Chiles en nogadaOmar Torres /

Lebensmittel Republikbeschreibt Chilis en Nogada, eine Spezialität des Bundesstaates Pueblo, als eines der bekanntesten Gerichte Mexikos. BBC Gutes Essen stellt außerdem fest, dass es auch eines der patriotischsten Gerichte des Landes ist, da es in den Farben der mexikanischen Flagge erhältlich ist: Grün von den gerösteten Poblano-Chilis, die mit Picadillo gefüllt sind ( Hackfleisch , Obst und Gewürze), um seine Basis zu bilden, weiß von der Sahnesauce auf Walnussbasis, die die Paprikaschoten übersteigt, und rot von den Granatapfelkernen, die die Oberseite verzieren. Der Legende nach wurde dieses Gericht zuerst Don Agustin de Iturbide serviert, dem Befreier, der dann Kaiser von Mexiko wurde.

Kleiner Chuc

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: Poc Chuc

Poc Chuc, der von der Halbinsel Yucatan stammt, wurde vom mexikanischen Kochguru beschrieben Rick Bayless als das einfachste Gericht, aber es kann auch eines der leckersten sein. Es besteht aus dünn geschnittenen Schweinesteaks oder Koteletts, die zuerst in saurem Orangensaft mariniert und dann über einem Holzkohlefeuer gegrillt werden. Das Fleisch wird mit Zwiebeln serviert, die über demselben Holzkohlefeuer gegrillt wurden, sowie mit anderen Beilagen wie gehacktem Koriander, Avocado und Kohl sowie einer Seite der allgegenwärtigen Tortillas. Bayless schlägt auch vor, dass das perfekte Gewürz für dieses Gericht eine feurig geröstete Habanero-Salsa ist.

Pozole

Mexikanische Lebensmittel, die Sie unbedingt probieren müssen: Pozole

Pozole ist eines der leckersten Gerichte, die Sie jemals essen möchten, mit einer der grausamsten Geschichten - aber Sie werden es trotzdem essen wollen, selbst nachdem Sie die schmutzige Hintergrundgeschichte gehört haben. Pozole, so heißt es, entstand als Eintopf, den die sparsamen Azteken aus den Resten bestimmter religiöser Riten gemacht hatten ... ja, diese Riten, die die Azteken sind berüchtigt für , das beinhaltete das Ausschneiden menschlicher Herzen. Da es den Anschein hat, dass die Herzen die einzigen Teile waren, an denen die aztekischen Götter Interesse hatten, bleibt eine ganze Menge abzuwarten. Und auf nicht verschwenderische Weise entsorgt werden.



Das heutige Pozole wird aus Hühnchen, Schweinefleisch und / oder Gemüse zusammen mit Hominy (ausgetrocknetem Mais) und verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt und dann mit Radieschen, Salat, Zwiebeln, Limetten und Chilischoten belegt. Es mag nicht allzu ausgefallen klingen, aber diese Suppe für besondere Anlässe mit der schattigen Vergangenheit gemacht BBC Gutes Essen 's Liste der' Top 10 Lebensmittel, die man in Mexiko probieren sollte. '

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