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Ironman-Konkurrent spricht über Training für Nathans Hot Dog-Esswettbewerb

In Amerika werden jährlich Milliarden von Hotdogs konsumiert. Unter Berücksichtigung des Preises kaufen die New Yorker eine Staffelung 101 Milliarden Dollar wert von diesem Grillfavoriten.

Einer der profitabelsten Hot Dog-Produzenten, Nathan's Famous, wird am 4. Juli seinen jährlichen Wettbewerb in der Coney Island-Sektion von Brooklyn abhalten und ein Feld von ungefähr 20 Teilnehmern, darunter die Champions Joey Chestnut und Miki Sudo, gegeneinander antreten eine Mahlzeit aus epischen Portionen.



Chestnut wird versuchen, seinen Titel zum achten Mal in Folge zu verteidigen, während Sudo versucht, ihre Herrschaft über die Frauenabteilung zu beginnen. Wettbewerbsfähiges Essen ist eine der am schnellsten wachsenden Sportarten der Welt, da mehr als 40.000 Brooklynites, Touristen und Fans die Surf Avenue besuchen werden, um einen Blick auf die vorbereiteten und vorbereiteten Teilnehmer zu werfen.

Ein Konkurrent, der sich von der überfüllten Männerabteilung trennen will, ist Yasir Salem, der an den letzten vier Wettbewerben teilgenommen hat. Salem, ein dreimaliger Ironman-Herausforderer, wird von Major League Eating auf Platz 15 der Welt gewählt. Der 38-jährige New Yorker, der hauptberuflich als Marketing Director für Business Insider arbeitet, ist einer der meisten passen Teilnehmer auf der Tagesordnung, die zwischen 32 und 64 Meilen in der Tour de Donut radeln Radfahren Veranstaltung. Salem gab Muscle & Fitness einen kleinen Einblick in sein Trainingslager für den Super Bowl von wettbewerbsfähiges Essen , der Hot Dog-Esswettbewerb von Nathan.

Nathans Hot Dog-Essinterview mit Yasir Salem

M & F: Wo ist die Leidenschaft für wettbewerbsfähiges Essen fester geworden?

YS: Es begann als Witz. Sich auf wettbewerbsfähiges Essen einzulassen, dachte ich, wäre lustig. Dies war im Jahr 2008, als ich ein bisschen herumgeschraubt habe. Mir wurde klar, wie schwierig es war. Das ist nicht einfach. Es steht viel auf dem Spiel und es geht um Geld. Allein zwischen den Männern und Frauen bei Nathan gibt es eine Geldbörse im Wert von 40.000 US-Dollar, die auf jeweils fünf Plätze verteilt ist. Es gibt den Hooters-Wettbewerb, der auch nächsten Monat stattfindet. Das sind 17.500 US-Dollar.





Ich habe vier Jahre gebraucht, um dieses [hohe] Niveau zu erreichen und eine Basis aufzubauen - eine Magenkapazität, um wettbewerbsfähig zu sein. Ich habe mich in den letzten vier Jahren qualifiziert - ich habe mich erst vor ein paar Wochen qualifiziert. Das erste Mal, als ich das tat, machte ich 20 und einen halben Hot Dog, das ist die gleiche Zahl wie Joey. Ich habe mich bei meiner ersten Qualifikation so krank gefühlt. Mein Körper lehnte die Hot Dogs sofort ab. Es gibt nicht viele Leute, die sagen können, dass sie mit gedeckten Kosten herumreisen und Hot Dogs essen.

M & F: Der mentale Teil des wettbewerbsorientierten Essens ist ziemlich wichtig, nehme ich an…

YS: Es ist riesig. Die Person, die am besten im Schmerz regieren kann, wird gewinnen. Wenn jemand mit einer Magenkapazität von acht Pfund gegen jemanden mit einer Kapazität von 12 Pfund antritt, dieser jedoch nicht weiß, was er damit anfangen soll, wird er verlieren. Es ist mentaler als alles andere. Sie müssen sich körperlich vorbereiten, aber das ist nur ein Teil davon. Der mentale Teil ist der absolut wichtigste Teil.

M & F: Welche Reaktionen haben Sie von Freunden und Familie gezogen?

YS: Es ist so lustig, weil es so ein großartiger Gesprächsstarter ist. Hin und wieder bekomme ich das 'Oh, das ist widerlich. Warum machst du das? 'All die normalen Dinge, die man von den Leuten erwarten würde. Meistens ist es sehr einfach, diese Gespräche umzukehren. Vor allem finden sie es lustig und super interessant. Sogar meine Mutter findet es großartig. Mein Vater spricht lieber nicht so viel darüber.



Es funktioniert gut im Geschäft. Normalerweise lasse ich Freunde oder Kollegen es selbst herausfinden. Ich stelle sicher, dass sie wissen, dass ich den Job machen kann, und dann werde ich sie darüber informieren.

M & F: Wie war Ihre Ernährung vor dem Wettkampfessen?

YS: Ich habe mit wettbewerbsfähigem Essen angefangen und mich dann daran versucht Laufen . Ich wurde sehr ernst mit dem Laufen. 2012 bin ich dann zum Triathlon aufgestiegen. Ich habe 2013 einen Ironman und 2014 zwei Ironman gemacht. Ich habe mich nur mit Fitness beschäftigt. Ich hatte Fettphasen und Fitphasen. Ich habe es einfach nie ganz herausgefunden. Ich bin nicht gut im Ballsport. Was ich gut kann, ist sehr schnell Fahrrad zu fahren.

Wettbewerbsfähiges Essen zwang mich, über Essen und Sport nachzudenken. Es gibt wirklich einen großen Unterschied zwischen einem fetten Wettkampfesser und einem fitten Wettkampfesser. Schauen Sie sich nur die Top 20 an, es gibt wirklich nicht viele fette Esser, weil der Anreiz hoch genug ist, dass wir nach jeder möglichen Gelegenheit suchen, besser zu sein als die nächste Person. Es gibt keinen Vorteil zu sein Fett , aber es gibt dafür, fit zu sein.

In Bezug auf Kalorien zwang mich wettbewerbsfähiges Essen, meine neu zu bewerten Diät . Wegen all dieser Wettbewerbe ist die Kalorien Ich musste herausfinden, was ich mit all diesen Kalorien mache. Ich wusste, wie ich meine Kalorien durch Laufen, Radfahren und Triathlon verbrennen würde. Ich wusste auch, wann ich zu bestimmten Wettbewerben nein sagen sollte, weil ich mit der Kalorienbelastung nicht umgehen konnte. Ich kann nicht jeden Tag einen wettbewerbsfähigen Esswettbewerb durchführen. Es ist nicht praktisch.

In gewisser Weise hat mich das Essen all dieser Lebensmittel zu einem besseren Sportler gemacht, weil ich mir der Kalorienzufuhr und der Kalorienabgabe sehr bewusst bin. Nur Bewusstsein. Ich bin muskulöser geworden und habe mein Körperfett gesenkt. Ich bin ein schnellerer Biker geworden. ein schnellerer Läufer und ein schnellerer Esser.

M & F: Können Sie uns einen Einblick in Ihre Ernährung geben?

YS: Wir sind mitten in der geschäftigen Saison. Wir sind alle auf höchstem Niveau. Unsere Saison beginnt ungefähr im März und endet im Oktober und November. Wir haben einen Wettbewerb Anfang Dezember.

In der Nebensaison ernähre ich mich ziemlich gesund. Ich kaufe Bio-Gemüse und Obst. Ich esse viel Gemüse und eine mittlere Menge Protein. Ich bin ziemlich liberal mit meinen gesunden Fetten wie Avocado und Olivenöl. Ich esse nicht viel Kohlenhydrate. An schweren aeroben Tagen, an denen ich am Samstag und Sonntag 4-5 Stunden mit dem Fahrrad fahre, werde ich ein paar Tage zuvor ein wenig aufkohlen. Ich esse nicht viel Milch. Ich esse viele Nüsse; viele Mandeln. Ich esse viel Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.

Am Morgen esse ich 2-3 Eier mit Truthahnspeck. Ich trinke eine große Tasse Kaffee. Zum Mittagessen esse ich normalerweise ein Stück Hühnchen und ein paar Gemüse. Ich versuche, jeden Tag eine Gallone Wasser zu bekommen. Zum Abendessen habe ich diesen Slow Cooker in den wärmeren Monaten, die wir über Nacht laufen lassen, und wir werfen normalerweise ein Huhn und ein paar Gemüse hinein. Ich werde das über ein paar Tage essen. Ein großer Salat zum Abendessen. Hier und da ein Stück Obst; nicht zu viel.

M & F: Was machen Sie für Protein?

YS: Ich esse viel Hühnchen und manchmal esse ich Lachs, Kabeljau. Ich esse ein paar Thunfischsteaks. Das sind meine tierischen Proteine. Ich habe hin und wieder Molken-Shakes mit natürlichem Protein, wenn ich versuche, mich in der Nebensaison ein wenig zu sammeln, um Muskeln aufzubauen. Ich habe gebackenen Tofu. Wenn ich pflanzlich bin, gehe ich mit etwas Tempeh. Ich versuche, ein paar Teelöffel Hühnchen und Fisch pro Tag zu haben. Ich gehe nicht für ein Gramm pro Körpergewicht.

Wenn ich einen Monat von einem Ironman-Event entfernt bin - ich mache Ende August ein weiteres -, bin ich ein bisschen analer. Ich habe diese sehr spezielle Diät-Routine, die ich dort mache. Ich schalte meinen Körper auf einen sehr carb schwere Diät und ziemlich viel Protein . Ich baue ziemlich oft Muskeln ab.

M & F: Können Sie über die Vorbereitung auf einen Ironman im Vergleich zu dem sprechen, was Sie normalerweise für eine Ihrer wettbewerbsfähigen Essveranstaltungen tun würden?

YS: Ich verwende den Google-Kalender, um nicht alles zu überlappen. Es ist sehr schwer, sich innerhalb weniger Wochen nach einem Esswettbewerb auf einen Ironman vorzubereiten, wenn er zu Ende ist. Wenn ich auf lange Sicht Mitte Juli oder Anfang Juli einen Esswettbewerb und dann im August einen Hooter-Wettbewerb habe, ist das genug Abstand dazwischen.

Was ich für Nathan mache, ist die gleiche Idee, Kapazität und Fähigkeit im Laufe der Zeit zu steigern. Es ist eine Konditionierungssache. Im Februar fing ich an, immer mehr Wasser zu trinken und größere Mengen Gemüse zu essen - bis zu einem Punkt, an dem ich fast 13 Pfund Kapazität habe. Eine Gallone Wasser ist acht Pfund und ich aß 5-6 Pfund Gemüse. Das ist ungefähr alles, was ich bewältigen kann. Brokkoli und Blumenkohl.

Das widerspricht nicht allzu sehr dem, was ich mit dem Ironman-Training mache, denn das Gemüse passt perfekt zu mir. super hoch in Ballaststoff und sie laufen ziemlich schnell durch mein System. Ich werde das nicht jeden Tag tun. normalerweise 2-3 mal pro Woche und ich bin damit einverstanden.

Mit dem Ironman-Training trainiere ich in der Regel sechs Tage die Woche mit einem freien Tag. Es ist normalerweise ein Freitag oder Montag, an dem ich frei habe. Auf dem Höhepunkt meines Trainings, das jetzt stattfindet, mache ich ein paar Stunden Aerobic-Training und 20 Minuten Krafttraining pro Tag. Ich mache ungefähr 3-4 Tage pro Woche Krafttraining und insgesamt sechs Tage Aerobic. Auf meinem Höhepunkt fahre ich 5-6 Stunden Fahrrad und laufe einen Tag. Meine Samstage sind schwere Fahrräder. Meine Sonntage laufen schwer.

Für Nathan mache ich ab März vier Monate Training. Mein Ironman-Training habe ich auf sechs Monate reduziert. Ich habe im Februar angefangen.

M & F: Welche Teile Ihres Krafttrainings helfen Ihnen, beim Nathan's Hot Dog Eating Contest Ihr Bestes zu geben?

YS: Vor allem Aerobic. Wenn ich ein Rennen fahre, habe ich an den Wochenenden dazwischen Rennen, wie bei New York Road Runners. In diesen Rennen werde ich mich 3-4 Meilen lang ziemlich anstrengen. Es gibt einen Punkt, an dem ich das Gefühl habe, aufhören zu wollen. Ich nutze dieses Gefühl. Es gibt niemanden, der mir nein sagen kann, und es gibt niemanden, der mich pushen kann. Ich bin derjenige, der mich drängt. Dieses Gefühl der Willenskraft; Ich erinnere mich sehr gut daran. Ich erinnere mich, dass ich während des Essens Wettbewerbe hatte, weil ich mehrere Laufsitzungen hatte. Es ist ein gutes mentales Training. Es übersetzt sich sehr gut in Essen. Es ist auch ein gutes mentales Training für den Ironman. Die Geschichte zu wissen, dass Sie etwas tun können, hilft mir sehr. Darauf kann ich zurückgreifen.

M & F: Was machst du in der letzten Stunde, um dich auf Nathans vorzubereiten?

YS: Ich mache 3-4 Hotdog-Übungen. Das bedeutet: Ich mache keine 10 Minuten. Das sind einfach zu viele Hotdogs. Es ist zu viel Natrium. Es macht einfach keinen Sinn.

Der wichtigste Teil eines 10-minütigen Wettbewerbs sind die ersten 3-4 Minuten. Das ist die Hälfte von dem, was Sie für den Rest der 10 Minuten tun werden. Sie können drei Minuten lang Bälle rausgehen, und wenn ich 20 Hot Dogs mache, weiß ich, dass ich in den 10 Minuten wahrscheinlich 40 machen kann. Ich werde bis dahin zwei oder drei [pro Woche] 2-3-minütige Wettbewerbe durchführen. Zu diesem Zeitpunkt sollte ich in der Lage sein, eine Kapazität von 13 bis 14 Pfund zu erreichen, was ungefähr 35 bis 40 Hot Dogs und Brötchen entspricht. Das gibt mir das Vertrauen, dass ich realistisch damit umgehen kann.

Ich werde eine Videokamera auf einem Ständer aufstellen und mich selbst ansehen. Ich werde darauf zurückblicken, als würde ein Fußballtrainer auf seine Mannschaft zurückblicken, und ich werde auf meine Handkoordination zurückblicken, wie lange es dauert, bis ich kaue. Ich werde jeden Hotdog auf und ab gehen. Meine Frau wird dort sitzen und mir meine Spaltungen für jeden Hotdog geben. Ich werde mir jeden Split noch einmal ansehen. Ich werde die Knicke herausfinden. Jede kleine Sekunde zählt. Ich schaue mir auf YouTube Videos von Joey an, in denen er auf und ab geht, stimme mit meinen überein und frage mich: 'Was macht Joey, was ich nicht bin?' Ich dokumentiere mein gesamtes Training.

M & F: Können Sie mit der Technik des Hot Dog-Essens sprechen?

YS: Ich mache die Joey-Methode. Joey nimmt zwei Brötchen und Hotdogs gleichzeitig. Was ich letzte Saison gemacht habe war - das hat [Takeru] Kobayashi gemacht - ich habe zwei Hot Dogs genommen, sie gebeugt und sie geknallt. Dann haben Sie im Grunde vier, halb Hot Dogs und kauen darauf. Das Problem dabei ist, dass ich einfach nicht so geschickt bin und diese Technik mir nicht so sehr geholfen hat. Wichtig ist, dass Sie schlucken und den Mund frei machen. Sie können das alles in Ihren Mund schieben und dann einen Stau haben. Es ist schwieriger, vier halbe Hot Dogs im Mund zu haben, als kleine Teile von zwei Hot Dogs im Mund zu haben.

Was ich jetzt mache, ist, dass ich die beiden Hot Dogs aus ihren Brötchen nehme und sie in meine rechte Hand lege. Ich bin übrigens Linkshänder. Da sich meine rechte Hand nicht so stark bewegt, ist es einfacher, die beiden Hot Dogs zu manipulieren. Ich esse die sofort. Gleichzeitig nehme ich ein Hot-Dog-Brötchen und Sie haben fünf Sekunden Zeit zum Eintauchen. Ich tauche es in ein Getränk meiner Wahl ein, das ein Crystal Light mit Zitronengeschmack ist. Wir haben auch Wasser. Was Sie brauchen, ist Raumtemperatur. Einige Verrückte mögen ihr Wasser kalt. Sie möchten Ihren Körper nicht mit kaltem Wasser schockieren. Während das Hot-Dog-Brötchen durchnässt wird, packe ich gerade den letzten der beiden Hot-Dogs ein.

Ich esse das Brötchen und greife gleichzeitig nach dem zweiten Hot-Dog-Brötchen, das eingetaucht wird und in einer idealen Welt in fünf Sekunden untergeht. Dann greife ich mit der rechten Hand wieder nach unten und beginne den gesamten Vorgang von vorne.

M & F: Was erwarten Sie von dem Wettbewerb? Können Sie realistisch 40 Hot Dogs essen?

YS: Ich übe keine vollen 10 Minuten, aber wenn ich das tue, versuche ich verdammt noch mal, die bestmöglichen Informationen und die realistischsten Erwartungen daraus zu ziehen. Ich weiß, dass ich 40 kann. Ich mache das jetzt seit drei Jahren. Das ist mein vierter. Ich habe ein ganz bestimmtes Ziel von 40 Hot Dogs und Brötchen. Ich weiß, dass ich es schaffen kann. Es ist ein großer Schritt nach vorne. Es würde mich wahrscheinlich in die Top 5 bringen - die Top 5 Plätze zahlen sich aus. Ich würde mich gerne dort sehen. Ich möchte eine gute Zeit haben und alle wettbewerbsfähigen Esser sehen. Wir sind alle Freunde. Wir haben eine verrückte Afterparty. Wir alle lassen los und es ist schön.

M & F: Wie gehen Sie nach dem Wettbewerb mit dem gesamten Natrium um?

YS: Ich trinke innerhalb einer Stunde nach dem Wettbewerb ungefähr eine Gallone Wasser. Es macht zwei Dinge: hilft mir zu verdauen und scheint mit all dem Natrium zu helfen. Ich werde für den Rest des Tages noch eine halbe Gallone auf eine Gallone trinken. Wenn ich das nicht mache, bekomme ich das schlimmste Baumwollmaul. In den nächsten Tagen esse ich viel Gemüse, Obst, Ballaststoffe und mehr Wasser und mein Aufblähen verschwindet nach etwa drei Tagen. Nicht viel anders als sich von einem Marathon zu erholen.

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